Bergrestaurant in Wald ZH
Seit Januar 2015 führt das Pächterpaar Eugen und Martina Kessler-Loop das Gasthaus in der zweiten Generation und bewirtschaftet gemeinsam auch den eigenen Bauernhof mit Kälbermast und 100 Rindern während des Sommers.
frisch vom eigenen Hof
Wir besitzen das ganze Jahr circa acht Milchkühe, die Milch wird von uns im Restaurant und für die Mastkälber verwendet. Dazu gehören auch fünf Schweine die für unsere traditionelle hausgemachte Metzgete verwertet werden. Das Wohl der Tiere und eine tiergerechte Haltung steht bei uns sehr im Vordergrund.
Metzgete auf der Poo-Alp
Beliebt ist auch die jährliche Metzgete.
Cordonbleu
Cordon bleu-Variationen vom Schwein und Kalb. Hier gelangen Sie zur Cordon bleu-Karte.